Impactos ambientales por el uso inadecuado de antibióticos en la crianza de animales

El cambio del modelo del sistema de producción de alimentos, en el que los animales dejan de estar al aire libre para ser confinados a espacios reducidos, con poca movilidad, distanciados de su dieta habitual y en pobres condiciones higiénicas, ha provocado el uso de antibióticos como medida de prevención de forma rutinaria y como promotores del crecimiento, cuyos residuos llegan al ambiente y tienen un impacto negativo para la salud de los ecosistemas y por ende de los seres humanos. En una entrevista, Lucas Alonso nos comenta como sucede este ciclo y del grave impacto que tiene el uso inadecuado de antibióticos en la crianza de animales sobre la salud de los ecosistemas. Año 2020.