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• Fecha de creación 30 de septiembre de 2025
• Última actualización 30 de septiembre de 2025

Encuentro Internacional Agua, Alimentos y Antibióticos

El documento recoge las memorias del Encuentro Internacional Agua, Alimentos y Antibióticos, realizado en Cuenca entre el 14 y el 17 de mayo de 2025 bajo el enfoque Madre Tierra – Una Sola Salud.

Durante cuatro días, representantes de 18 organizaciones de Ecuador y voces de Argentina, Perú, Colombia y Brasil compartieron experiencias y reflexiones en un diálogo multisectorial que reunió a investigadores, líderes comunitarios, artistas, comunicadores y defensores de la vida.

Las discusiones giraron en torno a temas urgentes como el ciclo del agua en América Latina, los impactos del sistema agroalimentario global, la contaminación derivada del uso de antibióticos, y las alternativas para el cuidado del agua, los alimentos y la salud planetaria.

Este texto es una memoria colectiva que honra la diversidad de voces participantes y fortalece el compromiso de seguir tejiendo soluciones para el cuidado de la vida en todas sus formas.