05 Oct

Del huerto a la mesa

Con el lema “Siembra tus sueños y déjalos crecer”, el miércoles 25 de septiembre fue el día elegido para que la EPEP 240 realice la inauguración oficial de su huerto “Del huerto a la mesa”, un espacio propio que se empezó a construir de a poquito, con mucho esfuerzo y colaboración de toda la comunidad educativa y el cuidado amoroso de niños y niñas. 

La escuela abrió sus puertas para recibir a quienes en este recorrido de siembra y cosecha se fueron sumando. Asistieron madres, padres, miembros del Ministerio de Educación, del Programa Salud Comunitaria del Ministerio de la Comunidad y de ReAct Latinoamérica, quienes de manera colectiva realizaron sus aportes para construir esta realidad que imprime un mensaje de cuidado de la vida en el corazón de todos

Una celebración regada de emociones

En un sentido acto se expresaron palabras de agradecimiento a todas las personas e instituciones que colaboran con el proyecto, que se desarrolla de manera colaborativa e interinstitucional.

“El huerto de la EPEP 240 es un ejemplo para todos y todas de dedicación, esfuerzo, trabajo conjunto de toda la comunidad educativa, y de cómo desde la escuela se pueden emprender proyectos educativos saludables con la niñez para cuidar la vida y las relaciones con toda la naturaleza”, expresó el Profesor Alfredo Caffa, Coordinador del Proyecto Nuestro Huerto Escolar junto a la Dra. María Zorrilla.  

Luego se invitó a los presentes a recorrer el huerto, admirar su variedad de espacios, verduras, flores y de cómo han desarrollado la creatividad, utilizando el reciclaje como recurso fundamental para contener los cultivos, con lo cual se aprende a reutilizar los envases dando una utilidad a los mismos. 

Mercedes Romero, docente responsable en el espacio de “jornada ampliada” de la institución, es quien con niños y niñas, madres y padres de 6to grado del turno de la mañana, realiza la siembra, cuidado, ampliación y mantenimiento del huerto. 


El huerto es el espacio para hablar de la salud, de las relaciones, para aprender sobre el cuidado del otro, de la naturaleza, comprender el mundo microbiano, aprender hábitos, preparar y consumir alimentos naturales saludables. 


La propuesta tiene un enfoque integral de la educación y contempla el desarrollo de actividades prácticas para articular el huerto con las áreas de aprendizaje del currículum escolar y con la propuesta “Huerto Escolar y Mundo Microbiano” desarrollado conjuntamente con ReAct Latinoamérica.

Desde hace 4 años el Programa Salud Comunitaria del Ministerio de la Comunidad, conjuntamente con el Ministerio de Cultura y Educación de la Provincia de Formosa, Argentina, desarrollan la propuesta “Nuestro Huerto Escolar”, dentro del proyecto “Club cuidadores de la vida”, el cual para este año cuenta con la participación de 16 escuelas de la ciudad. Desde este año, se incorporó ReAct Latinoamérica con una propuesta en dos escuelas del proyecto,  vinculando el huerto escolar con el mundo microbiano y la alimentación saludable, como un aspecto fundamental del desarrollo en salud de niñas y niños para prevenir enfermedades infecciosas y reducir el uso de antibióticos.

Sus ojitos se emocionan y brillan, cosechando las verduras que cuidaron colectivamente, y compartiendo jugos de colores con hojas verdes y mayonesa de zanahoria, prácticas de alimentación saludable que aprendieron en los talleres junto a María Zorrilla y Silvina Alessio de ReAct Latinoamérica. 

02 Oct

II Encuentro Internacional ‘Salud en Manos de la Comunidad’

Alimentación, Antibióticos y Salud. ¿Qué estamos comiendo?

Las estadísticas revelan graves problemas de salud de la población mundial derivados de la alimentación determinada por un modo de vida que nos enferma y provoca la destrucción de la vida.

Por otra parte, el uso inapropiado de antibióticos en medicina humana, en la crianza de animales, producción de alimentos y su liberación al medio ambiente, han contribuido significativamente al incremento de la resistencia bacteriana,  la aparición de  infecciones intratables, el incremento de nuevas patologías que pone en riesgo de fracaso  los avances médicos modernos, pero en especial han producido una enfermedad planetaria de los ecosistemas microbianos, cuya magnitud aún no se la visualiza.

Dialogar y generar acciones consensuadas para hacer frente a esta problemática que afecta a seres humanos, animales, plantas y ambiente requiere el compromiso de todos: académicos e investigadores; productores y consumidores de alimentos; educadores y profesionales de la salud;   autoridades y responsables de las políticas públicas dirigidas a la preservación y cuidado de la salud y vida de todos. 

Enmarcados en estos propósitos, ReAct Latinoamérica se complace en anunciar el Segundo Encuentro Salud en Manos de la Comunidad “Alimentación, Antibióticos y Salud” a realizarse en la ciudad de Cuenca, Ecuador, los días 12, 13, 14 y 15 de noviembre de 2019. 


Metodología

El Segundo Encuentro Internacional Salud en Manos de la Comunidad: “Alimentación, Antibióticos y Salud. ¿Qué estamos comiendo?” se realizará en la ciudad de Cuenca, Ecuador durante los días 12, 13, 14 y 15 de noviembre, en el marco de la Semana Mundial de Concienciación sobre el Uso Apropiado de Antibióticos”.

Durante las mañanas se desarrollará el Encuentro y por las tardes se realizarán dos talleres: Nuestro Huerto Escolar y la Alforja Educativa como herramienta para el cuidado de la salud y los antibióticos; y, Comunidades Sabias en el cuidado de la salud y el uso de los antibióticos. 

Descargue el Programa General

18 Sep

La Alforja Educativa, invitada de honor en la Feria del Libro

Silvina Alessio de ReAct Latinoamérica hace la exposición acerca de cómo integrar la Alforja Educativa como parte del currículum escolar.

Con el lema “Más Libros, más libres”, del  4 al 8 de septiembre se desarrolló en la ciudad de Formosa la 17° Feria del Libro, en donde, además de realizarse la presentación de 150 libros y stand de productores, personas de todas las edades pudieron disfrutar de proyecciones de películas, exposiciones artísticas, mesas de debate y actividades infantiles. 

En este contexto se presentó la ‘Alforja Educativa, Salud Escolar y Mundo Microbiano’, en la cual se dio a conocer sus orígenes, materiales, su propósito, objetivos y experiencias de implementación. Participaron docentes, estudiantes de diferentes carreras y público en general, quienes atentos disfrutaron también del video que recorre su construcción comprendiendo la problemática de la resistencia bacteriana y el uso inadecuado de antibióticos.

En la segunda parte de la exposición se resaltó el proceso de construcción de los cuentos bacterianos “De los más pequeños a los diminutos del planeta” en su versión 1 y 2, como una propuesta con la cual se busca que los niños y niñas sean interlocutores posicionados como enseñantes del mundo bacteriano hacia otros niños y niñas con su propia voz, imaginación, creatividad, expresión e ilustraciones. En ambos ejemplares se pueden encontrar cuentos que muestran una relación de armonía con las bacterias beneficiosas, el proceso de la resistencia bacteriana y los peligros de la automedicación. Pero también hay un profundo mensaje hacia la importancia del consumo de alimentos saludables, de cuidar las relaciones desarrollando la empatía hacia todos los seres y del respeto y cuidado a la Madre Tierra.

Seres invisibles microbianos entre los libros de la Feria

Cerca de 30 niños y niñas acompañadas por sus maestras de la EPEP 147 del barrio Juan D. Perón se trasladaron hacia la costanera de la ciudad para recorrer la feria y participar del taller ‘DE LOS MÁS PEQUEÑOS A LOS DIMINUTOS DEL PLANETA. CUENTOS BACTERIANOS II’.

Con mucho asombro e intriga, en silencio y en orden se sentaron en el piso para conversar primero y escuchar un cuento del libro después. 

Algunos levantaron la mano porque algo conocían sobre las bacterias, pero al preguntarles ¿qué hacen las bacterias? Las respuestas fueron “enferman”, “dan gripe”, “nos resfrían”. Al igual que Camila, la niña del cuento, ninguno sabía que las bacterias pueden hacer muchas cosas buenas en nuestro cuerpo y en el ecosistema.  Pero luego de leer el cuento “La Bacteria Amistosa”, y a través de Martina la bacteria que se hizo amiga de Camila, pudieron descubrir que también hay bacterias muy buenas para la salud. 

Al terminar el cuento, la conversación se centró en descubrir todos los lugares en donde se pueden encontrar bacterias y las funciones que cumplen en cada lugar. 

En sus dibujos los niños y niñas expresan lo que comprendieron del cuento y se imaginan cómo será una bacteria. Todos y todas quisieron dibujar su parte preferida del cuento, a Camila, a Martina y al sabroso yogurt que las hizo amigas. 

GALERÍA

22 Ago

La Alforja Educativa se abre nuevos caminos en AL

Niños y niñas de primaria de la escuela San Juan Bautista de la ciudad de Puno conocen acerca del libro «Cuentos Bacterianos. De los más pequeños a los diminutos del Planeta» que forma parte de los materiales de la Alforja Educativa.

La Universidad Nacional del Altiplano con el apoyo de ReAct Latinoamérica realizó el primer Encuentro Taller Internacional “Minga por la Alforja Educativa”, evento que se desarrolló durante los días 16 y 17 de agosto en la ciudad de Puno, Perú.

Un aproximado de 40 participantes, entre estudiantes de biología y enfermería, docentes de educación inicial, educación básica y secundaria de escuelas interculturales de Puno y delegados internacionales de Argentina, Colombia, Ecuador y México compartieron experiencias regionales de implementación de la Alforja Educativa con el objetivo de articular propuestas de ampliación del proyecto en otros territorios de América Latina. 

Durante el encuentro se desarrollaron deferentes dinámicas lúdicas, prácticas y espacios de discusión entre los participantes sobre resistencia bacteriana, mundo microbiano y cuidado de la Madre Tierra, bajo el enfoque Una Sola Salud. También se realizaron actividades prácticas exploratorias sobre técnicas participativas para desarrollar con niños y niñas vinculando los temas de salud con las diferentes áreas curriculares de aprendizaje, como por ejemplo las matemáticas, las ciencias naturales, etc.

Al final del taller se organizaron grupos de trabajo de acuerdo a las afinidades de los participantes, quienes luego de revisar los materiales de la Alforja Educativa, estructuraron propuestas de implementación en sus espacios educativos y comunitarios.

Destacados

La Dra. Leticia Lagunas, mexicana, estudiante de Maestría en Salud Pública, expuso su trabajo de investigación de tesis acerca de las infecciones respiratorias agudas en varias comunidades mexicanas y cómo aplicó la estrategia Niño a Niño en las escuelas que fueron parte de su investigación y los resultados e impactos logrados. Ella se enteró de Niño a Niño y la Alforja Educativa a través de la web, descargó los materiales y los adaptó a su trabajo de investigación – intervención.


Con los docentes y directivos de la institución se socializó la propuesta de la Alforja Educativa y Salud y Matemática a través de un intercambio de sus temáticas y los materiales. Las docentes de educación básica expusieron en sus comentarios durante el encuentro, que esta temática les resultaba muy novedosa, debido a que tanto ellas como los niños y niñas asocian a las bacterias con enfermedad, desconociendo la intervención que realizan la mayoría de los microorganismos en aspectos vitales de los seres humanos y el planeta.

Por su parte, la Responsable de Educación Intercultural de Perú, Haydee Macedo, mostró su interés en implementar la Alforja Educativa en escuelas interculturales de Puno, previo a una revisión y traducción al Kichwa y al Aymara, lenguas indígenas de Perú y Bolivia.

19 Ago

II Encuentro Internacional ‘Salud en Manos de la Comunidad’

“Alimentación, Antibióticos y Salud

¿Qué estamos comiendo?”

Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador

13, 14, y 15 de Noviembre 2019

Cuenca, Ecuador

Las estadísticas globales, regionales y nacionales expresan y alertan la existencia de una crisis alimentaria que afecta a la mayoría de los habitantes del planeta. La desnutrición, el sobrepeso y la obesidad asociadas a la diabetes, la hipertensión, la cardiopatía isquémica y los accidentes cerebro vasculares constituyen pandemias determinadas por un modo de vivir, enfermar y morir. 

Por otra parte, el uso inapropiado de antibióticos en medicina humana, en la crianza de animales, producción de alimentos y su liberación al medio ambiente, han contribuido significativamente al incremento de la resistencia bacteriana,  la aparición de  infecciones intratables, el incremento de nuevas patologías que pone en riesgo de fracaso los avances médicos modernos, pero en especial han producido una enfermedad planetaria de los ecosistemas microbianos, cuya magnitud aún no se la visualiza.

Dialogar y generar acciones consensuadas para hacer frente a esta problemática que afecta a seres humanos, animales, plantas y ambiente requiere el compromiso de todos: académicos e investigadores;  productores y consumidores de alimentos; educadores y profesionales de la salud;    autoridades y responsables de las políticas públicas dirigidas a la preservación y cuidado de la salud y vida de todos. 

Enmarcados en estos propósitos, ReAct Latinoamérica se complace en anunciar el Segundo Encuentro Internacional Salud en Manos de la Comunidad “Alimentación, Antibióticos y Salud” a realizarse en la Ciudad de Cuenca, Ecuador, los días 13,14 y 15 de Noviembre de 2019. 

Los ejes temáticos corresponden a los desafíos actuales de la salud global, la resistencia bacteriana, los retos en la producción de alimentos sanos y la dieta planetaria, los trastornos del microbioma y sus repercusiones, serán abordados por académicos y expertos en sus respectivas áreas desde la perspectiva de una sola salud.

A nombre de ReAct le extendemos anticipadamente nuestra cordial invitación.

Atentamente,

Arturo Quizhpe Peralta

Director de ReAct Latinoamérica


Ejes temáticos y lineamientos del programa

Mundo microbiano

  • Microbioma: funciones y rol en la preservación de la vida
  • Microbioma sano, tierra viva: importancia del mundo bacteriano en la conservación del suelo
  • Voces de los más pequeños

 Antibióticos, resistencia bacteriana y salud de la Madre Tierra

  • ¿Qué es medicina, qué es salud? ¿Qué es salud de la Madre Tierra?
  • Causas y consecuencias del uso indiscriminado de antibióticos: salud de los ecosistemas
  • La situación de la RBA en América Latina
  • Calidad de los medicamentos: el cuidado de los antibióticos

Mal nutrición: pandemia global. ¿Qué y cómo estamos comiendo?

  • Uso de antibióticos en la acuacultura: avances y retos
  • Cuidar los antibióticos, para preservar la vida: riesgos del uso de la colistina en la crianza de animales
  • Uso de pollinasas en la producción agrícola y contaminación
  • Regulaciones e inocuidad en los sistemas alimentarios
  • Introducción: Panorama de la malnutrición en AL y el Ecuador
  • Sabiduría comunitaria en la producción y consumo de alimentos
  • Saberes ancestrales en la conservación y preparación de los alimentos
  • Dieta planetaria para la preservación de la salud de todos
  • Alimentos y Buen Vivir
  • Antibióticos fuera del menú
  • Presentación del folleto: Inteligencia y sabiduría comunitaria en la producción y consumo de alimentos

Experiencias exitosas e innovadoras en la producción y consumo

  • La granja como espacio de cuidado de la vida
  • Los PAC, una experiencia exitosa en Nabón
  • La chacra: sabiduría comunitaria en la producción de alimentos
  • Cambios de hábitos desde la cocina 
  • La innovación con sentido de pertenencia
  • La educación como estrategia para la contención: escuelas saludables de Formosa 
01 Ago

Minga por la Alforja Educativa: intercambio de experiencias regionales de implementación

En la Universidad del Altiplano de la ciudad de Puno, Perú, los días 16 y 17 de agosto se desarrollará el 1er Encuentro/Taller Internacional de la Minga por la Alforja Educativa Salud Escolar y Mundo Microbiano, con la participación de delegados de Argentina, Bolivia, Ecuador, Perú, Colombia y México, provenientes de instituciones académicas, organizaciones sociales, educativas y gubernamentales. 

La “Minga por la Alforja” se organiza con el objetivo de socializar propuestas innovadoras y lecciones aprendidas en proyectos de implementación de la Alforja Educativa y experiencias pedagógicas en promoción de salud, en diferentes contextos y niveles educativos de América Latina. Todas las experiencias se unen en  un punto en común: acercar a los niños y niñas al mundo de las bacterias, dialogar, jugar y experimentar con ellas, comprendiendo la responsabilidad inherente al uso de los antibióticos y el rol del cuidado de la Madre Tierra por parte de todas y todos quienes habitamos el planeta. 

El encuentro contempla un espacio en modalidad de taller en donde los participantes, a través de una metodología vivencial y participativa, experimentarán actividades adecuadas para desarrollar con niños y niñas, articulando la Alforja al currículum escolar y sus propuestas educativas institucionales. 

Como actividades previas al encuentro, los delegados internacionales realizarán diversos talleres en una Institución Educativa de la ciudad, compartiendo con la niñez la experiencia de un recorrido realizado por varios países de América Latina, llevando y recuperando mensajes sobre salud, presentando el libro de cuentos bacterianos elaborados por niños de Ecuador, “De los Más pequeños a los Diminutos del Planeta”,  y el taller “Contando y pintando el mundo invisible de las bacterias”. Con los docentes se planifica un Conversatorio-Taller sobre la Metodología Niño a Niño y las matemáticas. 

En el Encuentro se contarán las experiencias de aplicación de la Alforja Educativa en diferentes regiones de Latinoamérica; la Alforja ha sido aplicada en escuelas de Argentina, Bolivia, Ecuador, Colombia, El Salvador, en diferentes procesos. También estarán presentes personas relacionadas a la investigación docente, quienes han realizado estudios acerca de los contenidos y el impacto de la Alforja en ella Salud Escolar y la Resistencia Bacteriana.

La Minga por la Alforja nació en el contexto del taller realizado en septiembre del año pasado en la ciudad de Cuenca, Ecuador, y en el que las y los participantes convinieron en generar un espacio para socializar y ampliar la experiencia de la Alforja Educativa en otros territorios, dentro y fuera de América Latina. El nombre de minga proviene de la acción conjunta, mancomunada, para trabajar por un objetivo común, sumando esfuerzos para promover la Salud Escolar; es un espacio de interacción, para compartir aprendizajes, experiencias, vivencias, enfoques, entre todas aquellas personas e instituciones que desarrollan proyectos en distintos lugares del mundo relacionados con la Alforja Educativa y sus múltiples potencialidades. 

La actividad se plantea en el contexto del Seminario Taller Internacional sobre Resistencia Bacteriana ‘Madre Tierra, Una Sola Salud’, que organiza la Universidad del Altiplano a través del Vicerrectorado de Investigación, mismo que se realizará durante los días 14 al 16 de agosto. 

Para el próximo año se pretende implementar un currículum en línea para la capacitación en el uso de la Alforja Educativa a través de una plataforma digital. Este será además un espacio de intercambio de experiencias entre organizaciones, instituciones y personas que aplican la Alforja en sus territorios. Se destaca además que la Alforja Educativa ha sido evaluada, adaptada y traducida para ser implementada en comunidades de Kenya, África.

04 Jul

Los huertos escolares en Formosa, promotores de alimentación sana

En la provincia de Formosa se desarrolla el proyecto “Nuestro Huerto Escolar”, como parte de las propuestas del Programa Salud Comunitaria del Ministerio de la Comunidad en articulación con  el Ministerio de Educación, en el cual la niñez es la protagonista en la siembra, cuidado y cosecha del huerto, experimentando la preparación de alimentos saludable con sus docentes y compañeros.

Este año participan 16 escuelas de la ciudad en las cuales a través del huerto se promueve la salud de las relaciones, establecer el mismo como eje transversal del currículum escolar e incentivar en la comunidad educativa la alimentación saludable y la soberanía alimentaria. 

A partir de este año inicia una propuesta entre el proyecto “Nuestro Huerto Escolar” y ReAct LA para incorporar en dos escuelas el proyecto “Huerto Escolar y Mundo Microbiano: alimentación saludable”, mediante el cual, con diferentes actividades y propuestas, se pueda comprender el rol que cumplen los microorganismos, y en especial las bacterias, en los procesos de fertilización de la tierra así como en la elaboración de los alimentos. 

19 Jun

Voces de los más pequeños

“¡¡Pasen, vean, escuchen y sientan cada palabra!! Disfruten este video que nos invita a reflexionar y tomar conciencia, a poner la mirada en ellos y ellas que con sus “Grandes Voces”  tienen mucho que contar”.

Sin duda los niños y niñas tienen mucho para enseñarnos desde su sabiduría, claridad y sencillez. Mucho para decir sobre lo que observan, experimentan, y también lo que critican a las decisiones que toman los adultos y que los afectan a ellos y a todos los seres de la Madre Tierra. Crear espacios para escucharlos es una manera de facilitar que puedan ejercer sus derechos y nos lleva a reflexionar sobre el mundo que están habitando y el que les dejaremos para su futuro. 

“Voces de los más pequeños” se construye como una propuesta de ReAct Latinoamérica y la Alforja Educativa: Salud Escolar y Mundo Microbiano, con el objetivo de abrir un nuevo espacio de participación y visibilizar las percepciones, conocimientos, prácticas y sueños de niños y niñas en relación a la Madre Tierra y al mundo microbiano.

La serie de videos se origina como una construcción colectiva con colaboradores de diferentes países, quienes realizaron las entrevistas a los chicos y chicas de Australia, Argentina, Ecuador y Perú, de entre 5 y 10 años de edad, que quisieron participar con sus reflexiones. Preguntas como ¿Qué es la Madre Tierra? ¿Crees que está enferma? ¿Por qué? ¿Qué les dirías a los adultos? ¿Cuáles son tus sueños para el planeta?, fueron respondidas por los pequeños. 

Niñas que piden un freno al mal uso de antibióticos en las personas y los alimentos. Piden que ya no se tire basura en los mares, lagos y ríos, que se proteja a la Madre Tierra, que es como nuestro cuerpo. Sueñan con un mundo sin violencia ni armas reales. Ellas y ellos expresan las realidades y luchas que están viviendo en sus territorios por un mundo más saludable. ¡¡Pasen, vean, escuchen y sientan cada palabra!! Disfruten este video que nos invita a reflexionar y tomar conciencia, a poner la mirada en ellos y ellas que con sus “Grandes Voces”  tienen mucho que contar.

14 Jun

Convocatoria de Innovate4AMR

El reto de este año: administración de antimicrobianos en entornos de atención médica con recursos limitados, con el objetivo de garantizar el acceso y aumentar la equidad.

Innovate4AMR es una competencia en línea que busca soluciones innovadoras y creativas que ayudarán a abordar los problemas de resistencia antimicrobiana (AMR) desde una perspectiva de cambio de sistemas. Buscamos que los competidores se centren en abordar la administración de antimicrobianos en entornos de atención médica de bajos recursos, con los objetivos específicos de aumentar el acceso y reducir la inequidad (fomentar el acceso y disminuir el exceso).

Las soluciones deben ser específicas para el contexto y teniendo en cuenta el panorama de la Resistencia a los Antimicrobianos del área geográfica en la cual se aplicará y el conjunto de actores estratégicos movilizadores para hacer frente al problema. Las soluciones propuestas deben ser financieramente sostenibles para la adopción en los territorios; deben ser factibles para ampliar a otras regiones y lograr un impacto duradero.

Se alienta a los equipos de estudiantes a involucrar múltiples disciplinas, que incluyen, entre otras, medicina, salud pública, ingeniería, consumo de alimentos, cadena de suministro, gestión comercial y finanzas.

Los equipos finalistas asistirán a un taller de desarrollo de capacidades para lo cual cada equipo ganador recibirá hasta $ 5,000 para cubrir los gastos de viaje de hasta dos miembros por equipo (los miembros adicionales del equipo pueden asistir por su propia cuenta).

En esta conferencia, los equipos tendrán la oportunidad de reunirse con expertos en salud y establecer conexiones con grupos que podrían ayudar a poner en práctica la solución propuesta. También existe la posibilidad de contar con el apoyo técnico y de seguimiento de los equipos mediante la asociación con las oficinas regionales y/o las organizaciones de la sociedad civil si las propuestas del equipo se alinean con los planes de trabajo actuales de la organización.

13 Jun

II Encuentro Intercontinental ‘Madre Tierra, Una Sola Salud’, reafirma el compromiso por la salud

Representantes de la organizaciones convocantes en la apertura del Encuentro, que convocó a profesionales de la salud, ambientalistas, científicos sociales, organizaciones de mujeres, artistas, representantes de pueblos originarios, organizaciones gremiales y sindicales de Argentina, Ecuador, Bolivia, Perú, Colombia, Brasil, Paraguay, Uruguay, España, Australia y Holanda

Luego de cinco días de reflexión, del 3 al 7 de junio, en la ciudad de Rosario, Argentina, culminó el II Encuentro Intercontinental ‘Madre Tierra, Una Sola Salud’, evento que fue convocado por el Instituto de Salud Socioambiental de la Universidad Nacional de Rosario, ReAct Latinoamérica, la Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad y la Naturaleza de América Latina (UCCSNAL) y la Sociedad Internacional para el Mejoramiento del Uso de las Medicinas (ISIUM por sus siglas en Inglés).

En este encuentro se abordaron las diferentes problemáticas de la salud humana y de los ecosistemas en el marco de cinco ejes ligados al uso de antibióticos, comunidades y resistencia bacteriana. Salud de la Madre Tierra y la importancia de los ecosistemas para el cuidado de la salud; violencia contra la mujer y la Madre Tierra y la necesidad de aprender de las bacterias para generar relaciones armoniosas; inteligencia y sabiduría comunitaria en el uso de antibióticos; Derechos Humanos y Derechos de la Madre Tierra y el reconocimiento de los servicios que brindan las bacterias para la vida; qué es medicina, qué es salud y la necesidad de integrar los saberes comunitarios en los Planes de Acción Comunitarios.

“La salud no puede ser sinónimo de atención de la enfermedad. Necesitamos construir sistemas de salud que piensen en la integralidad, que construyan territorios que nos permitan vivir los seres humanos, los microorganismos y los ecosistemas en una relación saludable”, indicó Damián Verzeñasi, Director del Instituto de Salud Socioambiental de la Universidad Nacional de Rosario, entidad convocante y anfitriona del evento. 

El Encuentro

Las ponencias y exposiciones estuvieron enmarcadas en los ejes y evidenciaron los problemas ambientales y cómo estos afectan la salud humana. El debate se centró en uso de agrotóxicos, la pérdida de biodiversidad, la contaminación del agua y el aire con pesticidas y antibióticos como contexto de la necesidad de la producción y consumo de alimentos sanos, así como la evidencia de los cambios sustanciales provocados en los ecosistemas y que han contribuido para la diseminación de los genes de resistencia.

El Encuentro, además de ser un espacio para denunciar y evidenciar la grave contaminación ambiental por residuos de agronómicos y antibióticos, fue también para contar las experiencias comunitarias que promueven la vida; experiencias como huertos escolares, agroecología, etc., se pusieron de manifiesto.

Así mismo, la riqueza del Encuentro radica en que fue el espacio para contar experiencias que promueven la salud y la vida. Experiencias comunitarias en las que aplican los conocimientos y evidencias generadas por la ciencia para la producción de alimentos, el cuidado de la salud del suelo, aire y agua, la exigibilidad de los Derechos a un ambiente sano, etc, se destacaron como prácticas que deben ser implementadas en otros espacios.

En ese contexto, la Alforja Educativa fue una de las prácticas destacadas, que mediante la aplicación en el aula con la estrategia Niño a Niño, ha logrado cambiar la percepción de la niñez con respecto al mundo bacteriano, el uso de antibióticos y la necesidad de cuidar el ambiente para mantener la salud. Así mismo, se presentó el video “Las voces de la niñez” que muestra el compromiso asumido por niños y niñas de diferentes partes del mundo para cuidar el planeta y entender la salud como una sola: humana, animal, vegetal y de los ecosistemas.

En el mismo marco de la promoción de salud desde el aula, fue presentada la experiencia de los huertos escolares implementados en Formosa por el Ministerio de Salud de Argentina en los cuales participa ReAct Latinoamérica con contenidos acerca del mundo microbiano.

Además, la particularidad de este Encuentro se evidencia en la diversidad de convocantes y participantes. Profesionales e investigadores de la salud humana, sociólogos, antropólogos, médicos veterinarios, docentes, líderes comunitarios, defensores de Derechos Humanos, ambientalistas, organizaciones de académicos, organizaciones sociales estuvieron presentes para abordar estos temas y plantear cambios que permitan avanzar bajo el paradigma Una Sola Salud.

Los talleres 

Participantes del Taller «Comunidades Inteligentes en el uso de los antibióticos y el cuidado de la salud y que permitió identificar comunidades que aplican prácticas inteligentes para el cuidado de los antibióticos.

En el marco del Encuentro, se realizaron durante los días lunes 3 y martes 4 de junio varios talleres que propusieron la reflexión y construcción de documentos que permitirán incorporar los diálogos de sabiduría comunitaria y conocimientos ancestrales en los Planes de Acción Comunitaria y las estrategias para la contención de la Resistencia Bacteriana, y que fueron la continuación de los diálogos realizados en Ecuador y Bolivia.

Sintiendo, viviendo la salud de la Madre Tierra cuyo objetivo fue identificar los problemas ambientales y su relación con la diseminación de los genes de resistencia y el uso de antibióticos; violencia contra la mujer y la Madre Tierra, ¿cómo podríamos cambiar?; ¿Qué es medicina, qué es Salud? que sirvió para la integración de saberes comunitarios en los Planes de Acción y que los procesos para la contención de la resistencia bacteriana sean asumidos por la comunidad en la práctica diaria; inteligencia y sabiduría comunitaria en el uso de antibióticos en el cual se socializó acerca de las cualidades que debe poseer una comunidad inteligente en el uso de antibióticos e identificar y analizar algunos casos de éxito; Alforja Educativa, una herramienta para la promoción de la salud, cuyo taller se realizó en la sede del Gremio de Docentes lo que provocó el interés de educadores para implementar la Alforja Educativa en el aula.


Marcha de los Barbijos, un clamor por la vida

En el marco del Encuentro y celebrando el 5 de junio, Día Internacional del Ambiente, alrededor de doscientas mil personas comprometidas con la salud marcharon por las calles de Rosario puestas en sus bocas las mascarillas como muestra de las enfermedades causadas por la contaminación ambiental. Profesionales de la salud, ambientalistas, científicos sociales, organizaciones de mujeres, artistas, representantes de pueblos originarios, organizaciones gremiales y sindicales de Argentina, Ecuador, Bolivia, Perú, Colombia, Brasil, Paraguay, Uruguay, España, Australia y Holanda se sumaron a esta jornada que se constituye en una denuncia de los graves problemas de salud que afectan a las poblaciones por la contaminación del aire, suelo y agua con residuos de agrotóxicos y antibióticos, producto de las malas prácticas agrícolas y que han generado la diseminación de los genes de resistencia y enfermedades infecciosas.

Ruta por la verdad y la justicia para la Naturaleza y los Pueblos

Este evento suscitó el interés de los asistentes por la importancia que tiene como mecanismo de denuncia. A manera de tribunal se realizó la exposición de la afección de la salud de los ecosistemas y de las poblaciones, luego de lo cual se dictaminó una resolución que conmina a los colectivos y a los Estados a tomar acciones para garantizar ambientes sanos.

“En el eje de las Afectaciones a la Naturaleza se presentaron testimonios sobre los graves daños que producen agrotóxicos y antibióticos en el tejido de la vida, en los ecosistemas, en las fuentes de agua, en el suelo, en el aire y en el empobrecimiento de la biodiversidad. Se evidenció cómo los ecosistemas ceden paso a los monocultivos, cómo las granjas avícolas o porcícolas reciben grandes cantidades de antibióticos, cómo se generan genes de resistencia que están presentes en todo el mundo. Este modelo vulnera el derecho de la naturaleza a su existencia, al mantenimiento de sus ciclos biológicos y evolutivos.”, fue una de las conclusiones del Tribunal.