22 Ago

La Alforja Educativa se abre nuevos caminos en AL

Niños y niñas de primaria de la escuela San Juan Bautista de la ciudad de Puno conocen acerca del libro «Cuentos Bacterianos. De los más pequeños a los diminutos del Planeta» que forma parte de los materiales de la Alforja Educativa.

La Universidad Nacional del Altiplano con el apoyo de ReAct Latinoamérica realizó el primer Encuentro Taller Internacional “Minga por la Alforja Educativa”, evento que se desarrolló durante los días 16 y 17 de agosto en la ciudad de Puno, Perú.

Un aproximado de 40 participantes, entre estudiantes de biología y enfermería, docentes de educación inicial, educación básica y secundaria de escuelas interculturales de Puno y delegados internacionales de Argentina, Colombia, Ecuador y México compartieron experiencias regionales de implementación de la Alforja Educativa con el objetivo de articular propuestas de ampliación del proyecto en otros territorios de América Latina. 

Durante el encuentro se desarrollaron deferentes dinámicas lúdicas, prácticas y espacios de discusión entre los participantes sobre resistencia bacteriana, mundo microbiano y cuidado de la Madre Tierra, bajo el enfoque Una Sola Salud. También se realizaron actividades prácticas exploratorias sobre técnicas participativas para desarrollar con niños y niñas vinculando los temas de salud con las diferentes áreas curriculares de aprendizaje, como por ejemplo las matemáticas, las ciencias naturales, etc.

Al final del taller se organizaron grupos de trabajo de acuerdo a las afinidades de los participantes, quienes luego de revisar los materiales de la Alforja Educativa, estructuraron propuestas de implementación en sus espacios educativos y comunitarios.

Destacados

La Dra. Leticia Lagunas, mexicana, estudiante de Maestría en Salud Pública, expuso su trabajo de investigación de tesis acerca de las infecciones respiratorias agudas en varias comunidades mexicanas y cómo aplicó la estrategia Niño a Niño en las escuelas que fueron parte de su investigación y los resultados e impactos logrados. Ella se enteró de Niño a Niño y la Alforja Educativa a través de la web, descargó los materiales y los adaptó a su trabajo de investigación – intervención.


Con los docentes y directivos de la institución se socializó la propuesta de la Alforja Educativa y Salud y Matemática a través de un intercambio de sus temáticas y los materiales. Las docentes de educación básica expusieron en sus comentarios durante el encuentro, que esta temática les resultaba muy novedosa, debido a que tanto ellas como los niños y niñas asocian a las bacterias con enfermedad, desconociendo la intervención que realizan la mayoría de los microorganismos en aspectos vitales de los seres humanos y el planeta.

Por su parte, la Responsable de Educación Intercultural de Perú, Haydee Macedo, mostró su interés en implementar la Alforja Educativa en escuelas interculturales de Puno, previo a una revisión y traducción al Kichwa y al Aymara, lenguas indígenas de Perú y Bolivia.

19 Ago

II Encuentro Internacional ‘Salud en Manos de la Comunidad’

“Alimentación, Antibióticos y Salud

¿Qué estamos comiendo?”

Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador

13, 14, y 15 de Noviembre 2019

Cuenca, Ecuador

Las estadísticas globales, regionales y nacionales expresan y alertan la existencia de una crisis alimentaria que afecta a la mayoría de los habitantes del planeta. La desnutrición, el sobrepeso y la obesidad asociadas a la diabetes, la hipertensión, la cardiopatía isquémica y los accidentes cerebro vasculares constituyen pandemias determinadas por un modo de vivir, enfermar y morir. 

Por otra parte, el uso inapropiado de antibióticos en medicina humana, en la crianza de animales, producción de alimentos y su liberación al medio ambiente, han contribuido significativamente al incremento de la resistencia bacteriana,  la aparición de  infecciones intratables, el incremento de nuevas patologías que pone en riesgo de fracaso los avances médicos modernos, pero en especial han producido una enfermedad planetaria de los ecosistemas microbianos, cuya magnitud aún no se la visualiza.

Dialogar y generar acciones consensuadas para hacer frente a esta problemática que afecta a seres humanos, animales, plantas y ambiente requiere el compromiso de todos: académicos e investigadores;  productores y consumidores de alimentos; educadores y profesionales de la salud;    autoridades y responsables de las políticas públicas dirigidas a la preservación y cuidado de la salud y vida de todos. 

Enmarcados en estos propósitos, ReAct Latinoamérica se complace en anunciar el Segundo Encuentro Internacional Salud en Manos de la Comunidad “Alimentación, Antibióticos y Salud” a realizarse en la Ciudad de Cuenca, Ecuador, los días 13,14 y 15 de Noviembre de 2019. 

Los ejes temáticos corresponden a los desafíos actuales de la salud global, la resistencia bacteriana, los retos en la producción de alimentos sanos y la dieta planetaria, los trastornos del microbioma y sus repercusiones, serán abordados por académicos y expertos en sus respectivas áreas desde la perspectiva de una sola salud.

A nombre de ReAct le extendemos anticipadamente nuestra cordial invitación.

Atentamente,

Arturo Quizhpe Peralta

Director de ReAct Latinoamérica


Ejes temáticos y lineamientos del programa

Mundo microbiano

  • Microbioma: funciones y rol en la preservación de la vida
  • Microbioma sano, tierra viva: importancia del mundo bacteriano en la conservación del suelo
  • Voces de los más pequeños

 Antibióticos, resistencia bacteriana y salud de la Madre Tierra

  • ¿Qué es medicina, qué es salud? ¿Qué es salud de la Madre Tierra?
  • Causas y consecuencias del uso indiscriminado de antibióticos: salud de los ecosistemas
  • La situación de la RBA en América Latina
  • Calidad de los medicamentos: el cuidado de los antibióticos

Mal nutrición: pandemia global. ¿Qué y cómo estamos comiendo?

  • Uso de antibióticos en la acuacultura: avances y retos
  • Cuidar los antibióticos, para preservar la vida: riesgos del uso de la colistina en la crianza de animales
  • Uso de pollinasas en la producción agrícola y contaminación
  • Regulaciones e inocuidad en los sistemas alimentarios
  • Introducción: Panorama de la malnutrición en AL y el Ecuador
  • Sabiduría comunitaria en la producción y consumo de alimentos
  • Saberes ancestrales en la conservación y preparación de los alimentos
  • Dieta planetaria para la preservación de la salud de todos
  • Alimentos y Buen Vivir
  • Antibióticos fuera del menú
  • Presentación del folleto: Inteligencia y sabiduría comunitaria en la producción y consumo de alimentos

Experiencias exitosas e innovadoras en la producción y consumo

  • La granja como espacio de cuidado de la vida
  • Los PAC, una experiencia exitosa en Nabón
  • La chacra: sabiduría comunitaria en la producción de alimentos
  • Cambios de hábitos desde la cocina 
  • La innovación con sentido de pertenencia
  • La educación como estrategia para la contención: escuelas saludables de Formosa 
01 Ago

Minga por la Alforja Educativa: intercambio de experiencias regionales de implementación

En la Universidad del Altiplano de la ciudad de Puno, Perú, los días 16 y 17 de agosto se desarrollará el 1er Encuentro/Taller Internacional de la Minga por la Alforja Educativa Salud Escolar y Mundo Microbiano, con la participación de delegados de Argentina, Bolivia, Ecuador, Perú, Colombia y México, provenientes de instituciones académicas, organizaciones sociales, educativas y gubernamentales. 

La “Minga por la Alforja” se organiza con el objetivo de socializar propuestas innovadoras y lecciones aprendidas en proyectos de implementación de la Alforja Educativa y experiencias pedagógicas en promoción de salud, en diferentes contextos y niveles educativos de América Latina. Todas las experiencias se unen en  un punto en común: acercar a los niños y niñas al mundo de las bacterias, dialogar, jugar y experimentar con ellas, comprendiendo la responsabilidad inherente al uso de los antibióticos y el rol del cuidado de la Madre Tierra por parte de todas y todos quienes habitamos el planeta. 

El encuentro contempla un espacio en modalidad de taller en donde los participantes, a través de una metodología vivencial y participativa, experimentarán actividades adecuadas para desarrollar con niños y niñas, articulando la Alforja al currículum escolar y sus propuestas educativas institucionales. 

Como actividades previas al encuentro, los delegados internacionales realizarán diversos talleres en una Institución Educativa de la ciudad, compartiendo con la niñez la experiencia de un recorrido realizado por varios países de América Latina, llevando y recuperando mensajes sobre salud, presentando el libro de cuentos bacterianos elaborados por niños de Ecuador, “De los Más pequeños a los Diminutos del Planeta”,  y el taller “Contando y pintando el mundo invisible de las bacterias”. Con los docentes se planifica un Conversatorio-Taller sobre la Metodología Niño a Niño y las matemáticas. 

En el Encuentro se contarán las experiencias de aplicación de la Alforja Educativa en diferentes regiones de Latinoamérica; la Alforja ha sido aplicada en escuelas de Argentina, Bolivia, Ecuador, Colombia, El Salvador, en diferentes procesos. También estarán presentes personas relacionadas a la investigación docente, quienes han realizado estudios acerca de los contenidos y el impacto de la Alforja en ella Salud Escolar y la Resistencia Bacteriana.

La Minga por la Alforja nació en el contexto del taller realizado en septiembre del año pasado en la ciudad de Cuenca, Ecuador, y en el que las y los participantes convinieron en generar un espacio para socializar y ampliar la experiencia de la Alforja Educativa en otros territorios, dentro y fuera de América Latina. El nombre de minga proviene de la acción conjunta, mancomunada, para trabajar por un objetivo común, sumando esfuerzos para promover la Salud Escolar; es un espacio de interacción, para compartir aprendizajes, experiencias, vivencias, enfoques, entre todas aquellas personas e instituciones que desarrollan proyectos en distintos lugares del mundo relacionados con la Alforja Educativa y sus múltiples potencialidades. 

La actividad se plantea en el contexto del Seminario Taller Internacional sobre Resistencia Bacteriana ‘Madre Tierra, Una Sola Salud’, que organiza la Universidad del Altiplano a través del Vicerrectorado de Investigación, mismo que se realizará durante los días 14 al 16 de agosto. 

Para el próximo año se pretende implementar un currículum en línea para la capacitación en el uso de la Alforja Educativa a través de una plataforma digital. Este será además un espacio de intercambio de experiencias entre organizaciones, instituciones y personas que aplican la Alforja en sus territorios. Se destaca además que la Alforja Educativa ha sido evaluada, adaptada y traducida para ser implementada en comunidades de Kenya, África.